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重阳节—老年人慢病饮食宝典献上


      农历九月九日,为传统的重阳节。因为古老的《易经》中把“六”定为阴数,把“九”定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故而叫重阳,也叫重九。古人认为是个值得庆贺的吉利日子,并且从很早就开始过此节日。    在民俗观念中,九九重阳,因为与“久久”同音,九在数字中又是最大数,所以有生命长久、健康长寿的寓意。1989年,我国把重阳节定为“老人节”,取九月九日“久久”长寿之意。2006年国务院又将“重阳节”确定为我国“非物质文化遗产日”。

     说到老人,中国是世界上老龄化速度最快的国家之一,一起来看几组数据:

1、2018年,60周岁及以上人口已超2亿,占总人口的16.1%;
2、预计到2020年,老年人口达到2.48亿,老龄化水平达到17.17%;
3、预计到2030年,65岁及以上人口占全国总人口的比重将提高到18.2%;
4、预计到2035年,我国将有4亿老年人,即每三个人就有一个是老年人。

      同样伴随着增长的是老年人由于营养不良影响的慢性疾病的发生(如高血压引发的脑卒中、二型糖尿病导致的肾衰竭等等)已成为老年人的主要死亡原因。同样来看几组数据:

1、超过60%老年人存在营养不良现象;
2、老年群体超重和肥胖率分别是31.8%和11.4%;
3、老年人贫血率为12.5%,超过了中青年;
4、65%老年住院患者处于营养不良或者存在营养不良风险;
5、60%-70%的老年人均患有2-5中慢性疾病。

     其实,大多慢性疾病都与生活方式有关,都是生活方式病。世界卫生组织提出影响人类健康的几大因素:遗传因素占15%、社会因素占10%、医疗因素占8%、气候因素占7%,这些加起来等于40,而另外的60%是由生活方式决定的!

    我们经常听说“病从口入”,确实,高血压不是因为吸了一口烟而得的,而是长年累月而发生的;高脂血也同样不是因为多吃了一口肥肉而得的。
 
   老年人预防慢性疾病,从“口”开始:

1:摄入足够的食物,预防体重减轻和营养不良。中国居民膳食指南推荐,在保证食物量的充足下,食物多样,每天至少12种以上,每周至少25种以上。可以少量多餐进行。

2:温、烂、细、软
老年人,由于个器官功能都相继衰退,如咀嚼功能、消化功能、代谢功能等,所有经口食物建议切碎,或者适当延长烹调时间。多采用炖,煮,蒸等方式,忌油炸。例如做软饭,稠粥,细软的面食等。吞咽困难的要有软食,半流食或糊状食物。

3:食谱多样。变花样给老人做可口饭菜,每餐每天每周不同的食谱,增加老年人食欲。

4:细嚼慢咽。给老人充足吃饭的时间,有家人或服务员陪伴,情志对营养吸收的影响也是不容忽视的。充分接触唾液,促进唾液分泌,杀菌又助消化。锻炼咀嚼肌肉,并有助于刺激胃肠道消化液分泌。

5:增加优质蛋白。如鱼虾蛋类瘦肉豆制品等。

6:补充高钙食物,多晒太阳,预防骨质疏松,每天牛奶,乳糖不耐受者可以选择酸奶300ml,豆腐80-100克。

bet36在线官网_bet36投注官网_bet36假的太多祝:

                        天下老人健康快乐享天伦!


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